Madu adalah cadangan makanan lebah yang disimpan disarangnya untuk mengantisipasi kekurangan makanan dan juga dipakai untuk makanan bayi-bayi lebah yang nantinya akan menetas. Madu berasal dari nektar-nektar bunga yang dikumpulkan lebah didalam lubang-lubang sarangnya kemudian diproses dengan bantuan enzim-enzim yang berasal dari mulut lebah. Rasa manis madu yang berbeda dengan rasa manis gula yang "memuakkan" membuat madu digemari manusia. Bahkan sejak dulu, madu dianggap sangat berharga dan sudah banyak digunakan untuk makanan dan persembahan kepada raja-raja. Zaman sekarang, madu tidak lagi hanya dikonsumsi oleh raja ataupun orang penting saja. Madu sudah dikonsumsi oleh masyarakat kebanyakan karena kandungannya yang sudah terbukti baik. I. Jenis-Jenis Madu 1. Madu Lebah Liar/Madu Hutan     Madu ini diambil dari sarang lebah lebah yang hidup liar di alam bebas. Kualitas dan kuantitas madunya juga bergantung pada kaadaan alam. Rasa, warna, dan kekentalannya...